lördag 19 maj 2012

Mmm..mums !



Hej på Er !

Jag har länge varit nyfiken på hur nässelsoppa kan smaka, det sägs ju vara så gott. Varje vår tänker jag att nu...nu ska det väl bli av. Vad tror ni händer...jo rätt som det är har tiden gått och brännässlorna är inte längre så där små och späda som dom gärna ska vara och så är det för sent...igen. Men så denna vår överraskade jag mej själv, det var som i reklamen ....Plötsligt händer det !! Förra helgen bjöds det äntligen på nässelsoppa och det var verkligen supergott ! Det kommer jag absolut att göra fler gånger.


Nässelsoppa alá Nolåsen

2 l nyplockade,späda nässlor
1 l vatten
salt
1 msk smör
3 msk vetemjöl
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl grädde
3 msk Madeiravin
hackad gräslök
ägghalvor


Koka upp hälften av vattnet,salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 min. Sila av kokvattnet och behåll det. Hacka nässlorna fint. Fräs smör och mjöl och späd med nässelspadet. Smula i buljong och späd med resten av vattnet. Tillsätt nässlorna och grädden, smaka av med lite Madeiravin. Hacka lite gräslök (hade inte jag) och garnera med, samt några ägghalvor.





Önskar Er en bra torsdag !

Anette




4 kommentarer:

  1. Hej!

    Ser väldigt gott ut!

    Ha en fin dag! Kram Maria

    SvaraRadera
  2. Ja nässelsoppa är ju så gott...har helt glömt bort den, har nog inte ätit den sedan jag var liten.
    Vad kul med ett recept! Kanske jag ska ta och pröva den med :-)
    Kram Anneli

    SvaraRadera
  3. Ser gott & nyttigt ut!! Har aldrig smakat...

    Trevlig Kväll:)
    Kram Malin

    SvaraRadera
  4. tack för receptet ser gott ut...
    ha en go torsdag...
    kram
    sandra

    SvaraRadera

Om du har tid och vill, får du gärna lämna några små ord innan du går. Då blir jag så glad !!

Välkommen tillbaka !

Anette